个体户不签劳动合同如何起诉

1.收集证据：收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以此证明与个体户存在劳动关系。

2.申请仲裁：这是起诉的必要前置程序。要在知道权益受损一年内提交书面申请，写清双方信息、仲裁请求、事实理由。仲裁委受理后会安排开庭。

3.提起诉讼：若不服仲裁结果，可在收到裁决书15日内，向法院提交起诉状和证据，请求判决个体户支付未签合同的双倍工资等。
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劳动者面对个体户不签劳动合同情况可依法维权。若个体户不签劳动合同，劳动者可收集证据起诉维权。

具体步骤如下：
1.收集证据，像工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以此证明与个体户存在劳动关系。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是起诉的必要前置程序。要在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提交书面仲裁申请，写清双方信息、仲裁请求及事实理由。仲裁委受理后会安排开庭审理。
3.若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据，请求法院判决个体户支付未签合同的双倍工资等权益。
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结论：
个体户不签劳动合同，劳动者可通过收集证据、申请劳动仲裁、若不服仲裁结果再向法院起诉的步骤，来请求支付未签合同的双倍工资等权益。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。个体户作为用人单位不与劳动者签订劳动合同，劳动者权益受到侵害。劳动者首先要收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据，以证明与个体户存在劳动关系。接着需在规定时间内向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，仲裁委受理后会安排开庭审理。这是起诉的前置程序。若劳动者对仲裁结果不服，可在规定时间内向有管辖权的法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据。若遇到此类情况不知如何处理，建议向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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（一）收集证据方面，除工资支付凭证、工作证、考勤记录外，像业务往来邮件、同事证言等也可作为存在劳动关系的证据收集。
（二）申请仲裁时，要仔细核对提交的双方信息，确保准确无误，且仲裁请求应明确清晰，事实理由阐述完整合理。
（三）若对仲裁结果不服起诉，要注意在规定的十五日内向有管辖权的法院提起，准备起诉状时应详细说明诉求和依据。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
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法律分析：
（1）收集证据是关键一步，工资支付凭证、工作证、考勤记录等能有效证明劳动者与个体户之间存在劳动关系，为后续维权提供有力支撑。
（2）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁是起诉的必经前置程序。劳动者要在规定的一年时效内提交书面仲裁申请，明确双方信息、仲裁请求以及事实理由。
（3）仲裁委受理后会安排开庭审理，经过这一法定程序得出仲裁结果。
（4）若劳动者对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的法院提起诉讼，提交起诉状与相关证据，诉求法院判决个体户支付未签合同的双倍工资等权益。

提醒：
收集证据要全面准确，注意仲裁和诉讼的时效规定。不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。