卖假鸭血属于犯罪吗

卖假鸭血可能涉及多项犯罪。卖假鸭血情节严重会触犯生产、销售伪劣产品罪，若假鸭血不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，存在生产、销售有毒、有害食品行为则构成生产、销售有毒、有害食品罪。

为避免此类犯罪行为发生，一是监管部门要加强市场巡查，对鸭血销售点进行定期检查和抽检，及时发现和查处假鸭血。二是要提高消费者的辨别能力，通过宣传和培训，让消费者了解真鸭血和假鸭血的区别。三是加大对制假售假行为的处罚力度，提高违法成本，形成有效震慑。
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法律分析：
（1）卖假鸭血情节严重时，会触犯生产、销售伪劣产品罪。该罪涵盖生产者、销售者在产品中掺杂掺假、以假充真等行为。当销售金额达五万元以上不满二十万元，会面临二年以下有期徒刑或拘役，还会有相应罚金。
（2）若假鸭血不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
（3）即便未造成严重后果，但在假鸭血中添加有毒有害物质，构成生产、销售有毒、有害食品罪。

提醒：销售食品务必确保其质量与安全性，切勿触碰法律红线。不同案情对应不同法律后果，如有疑问，建议咨询进一步分析。
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（一）商家应严格把控原材料采购渠道，确保所使用的是真鸭血，从源头上杜绝卖假鸭血情况。
（二）加强生产过程管理，建立严格的质量检测体系，对每一批次鸭血产品进行质量检测。
（三）监管部门要加大市场巡查力度，对销售鸭血的商家进行定期检查，一旦发现卖假鸭血行为，依法严肃处理。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
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1.卖假鸭血可能犯罪。情节严重时，会触犯生产、销售伪劣产品罪，即产品里掺假、以假充真等。销售金额5万-20万，处2年以下有期徒刑或拘役，还会有罚金。

2.若假鸭血不符食品安全标准，能造成严重食物中毒等，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

3.即便没那么严重，但在假鸭血中加有毒有害物质，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
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结论：
卖假鸭血情节严重可能构成犯罪，涉及生产、销售伪劣产品罪、生产、销售不符合安全标准的食品罪、生产、销售有毒、有害食品罪。
法律解析：
生产、销售伪劣产品罪指在产品中掺杂、掺假，以假充真等行为，卖假鸭血若销售金额五万元以上不满二十万元，会处二年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。若假鸭血不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。要是在假鸭血中添加有毒有害物质，即便未造成严重后果，也构成生产、销售有毒、有害食品罪。

卖假鸭血不仅损害消费者健康，还会面临法律制裁。若遇到此类法律问题，可向专业法律人士咨询，获取准确有效的法律建议和解决方案。